아삭한 식감과 독특한 모양으로 주목받는 채소, 콜라비!
브로콜리와 순무의 중간쯤 되는 생김새지만, 그 효능은 생각보다 훨씬 다양하고 뛰어납니다.
요즘 건강식품으로 주목받고 있는 콜라비 효능부터 먹는법, 재배 및 요리방법까지 상세히 알아볼게요.
콜라비 효능 5가지 총정리
1) 면역력 강화에 좋은 이유
콜라비는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 효과적입니다.
하루에 콜라비 1개만 섭취해도 비타민 C 일일 권장량을 채울 수 있습니다.
2) 혈당 조절과 당뇨 예방
콜라비는 혈당을 천천히 올리는 저당지수 식품으로, 당뇨 예방이나 관리에 도움이 되는 식품입니다.
섬유질도 풍부해 혈당 스파이크를 방지해줍니다.
3) 장 건강과 변비 개선
풍부한 식이섬유는 장운동을 도와 배변활동을 원활하게 합니다.
콜라비 효능 중 하나는 소화기 건강 유지입니다.
4) 항산화 작용과 노화 방지
콜라비에는 항산화 성분인 안토시아닌이 포함되어 있어 세포 노화를 억제하고, 피부 건강에도 이로운 영향을 줍니다.
5) 다이어트와 저칼로리 효과
100g당 25kcal 정도의 저칼로리 식품으로 포만감은 높고 칼로리는 낮아 다이어트 간식이나 식사 대용으로 활용됩니다.
콜라비 먹는법
1) 생으로 먹는 방법
껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 샐러드나 디핑용 채소로 즐기면 아삭한 맛이 살아 있습니다.
2) 데쳐서 먹는 법
데쳐서 나물처럼 무쳐먹거나 국에 넣어도 좋습니다.
특히 부드러운 식감을 선호하는 분께 추천됩니다.
3) 주스, 샐러드 활용
사과, 당근과 함께 주스로 갈면 건강 주스로 완성됩니다.
샐러드에 넣을 경우 레몬 드레싱과 궁합이 좋습니다.
콜라비 재배방법
1) 파종 시기와 환경 조건
봄과 가을이 적기이며, 15~20℃의 서늘한 기후를 좋아합니다.
씨앗을 직파하거나 모종을 이용할 수 있습니다.
2) 토양과 물 관리
배수가 잘 되는 토양이 적합하며, 과습을 피해야 합니다.
건조할 경우 수확 시 목질화가 되므로 주의가 필요합니다.
3) 병해충 예방 팁
배추흰나비 유충, 진딧물 등이 잘 생기므로 망을 씌우거나 유기농 방제를 활용하는 것이 좋습니다.
콜라비 요리방법
1) 콜라비 볶음 레시피
얇게 썬 콜라비를 들기름에 볶아주고 간장, 다진 마늘로 간을 하면 밥반찬으로 좋습니다.
2) 콜라비 장아찌 담그는 법
간장, 식초, 설탕 비율로 간단하게 절이면 새콤달콤한 장아찌가 완성됩니다.
저장성이 좋아 김치 대용으로도 활용됩니다.
3) 다이어트식 샐러드 레시피
콜라비, 방울토마토, 닭가슴살을 함께 곁들여 샐러드로 먹으면 건강하고 든든한 한 끼가 됩니다.
콜라비 수확시기
1) 수확 적기 구별법
지름이 6~10cm가 되었을 때가 수확 적기이며, 너무 오래 두면 질겨지거나 목질화됩니다.
2) 수확 후 보관 요령
흙을 털고 서늘한 곳에 보관하면 1~2주 보관 가능하며, 랩에 싸서 냉장 보관 시 신선도가 오래 유지됩니다.
Q&A | 자주 묻는 질문
콜라비 껍질째 먹어도 될까요?
껍질은 식감이 질기기 때문에 대부분 벗겨서 먹지만, 깨끗이 세척 후 요리용으로 활용해도 무방합니다.
보라색 콜라비와 초록색 차이점은?
보라색은 안토시아닌 함량이 높아 항산화 효과가 뛰어나며, 초록색은 더 달고 식감이 부드러운 편입니다.
콜라비는 냉장 보관이 좋을까요?
네, 껍질을 벗기지 않은 상태로 랩이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
추천 영상
더 신뢰할 수 있는 자세한 정보는 아래 유튜브 영상을 참고하세요.
나음힐링센터 방태환원장 - 콜라비 2주만 드세요! 무조건 건강해집니다!
마무리 말
콜라비는 보기엔 생소할 수 있지만, 면역력부터 소화, 혈당 관리까지 다양한 건강 효능을 가진 똑똑한 채소입니다.
간단한 조리로도 일상 식단에 쉽게 포함시킬 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강을 챙기기에 제격이죠.
오늘 장을 볼 때 콜라비 하나, 장바구니에 담아보는 건 어떨까요?
작지만 확실한 건강 습관의 시작이 될 수 있습니다.
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